Bahan-bahan:

• 400 gr kentang kupas potong kotak
• 150 grwortel kupas potong2
• 100 gr kol dipotong2
• 1 butir tomat dipotong kotak
• 2 btg daun bawang diiris 1 cm
• 2 btg seledri potong2
• 8 buah cabai rawit (note: saya ganti dengan sepotong jahe)
• bawang goreng secukupnya
• 800 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 butir bawang putih
• 1 sdt merica butir
• 1 sdm garam

Cara Membuatnya:

1. Rebus air, masukan kentang, wortel, cabai rawit (saya ganti dengan sepotong jahe yang sudah digeprek), masak sampai matang.
2. Tumis bumbu halus hingga harum setelah itu masukan ke dalam sayur aduk.
3. Tambahkan kol, daun bawang, seledri, dan tomat aduk biarkan sebentar lalu angkat.
4. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan.

Masakan Sayur Sop ini adalah masakan favorit saya,  rasanya enak banget lho, coba deh.

Ternyata rahasia masak sayur sop itu ada di rebusan air.  Jadi masukkan bumbu yang dihaluskan setelah di tumis ke rebusan air!

Sumber: Anita Handayani

Bahan-bahan:

• 100 gr teri medan (teri nasi) kering
• 100 gr kacang tanah
• 2 sdm bawang merah (8 butir bawang merah)
• 1 butir jeruk nipis diambil airnya
• 6 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 bh cabe merah besar
• 2 lembar daun jeruk purut
• garam sesuai selera
• gula sesuai selera

Cara Membuatnya:

1. Cuci teri 3-4 kali, tiriskan, jemur sebentar, goreng sampai matang dan kering, sisihkan.
2. Kacang tanah digoreng hingga matang, sisihkan.
3. Bawang merah diiris, digoreng, sisihkan.
4. Tumis cabe merah dan jeruk purut dengan 6 sdm minyak goreng, sesudah kering campurkan air jeruk nipis, garam dan gula aduk sampai kering.
5. Masukkan teri, kacang tanah dan gorengan bawang merah.  Aduk rata dengan api kecil saja.

Masakan Sambal Teri Kacang ini adalah resep favorit saya, rasanya enak, garing nya lama dan wangi daun jeruk.

Penulis: Anita Handayani

Bahan-bahan :

1. 1 kg daging sapi (bagian paha) dipotong setebal jari
2. 4 liter santan dari 4 kelapa yang sudah tua (tidak dikupas kulit arinya)
3. 2 lembar daun kunyit
4. 5 lembar daun jeruk purut
5. 2 ruas jari lengkuas di geprek
6. 4 batang sereh
7. 2 potong asam kandis
8. 5 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan :

1. 10 siung bawang putih
2. 35 butir bawang merah
3. 2 ruas jari jahe segar
4. 2 ruas jari kunyit segar
5. 2 sdm merica
6. 5 ons cabe merah giling (atau kurangi sedikit jika ingin tidak terlalu pedas)
7. 10 butir kemiri
8. Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur daging dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan
2. Tuangkan santan
3. Masukkan lengkuas, sereh, daun kunyit, asam kandis
4. Lalu didihkan sambil diaduk
5. Setelah mengental dan berminyak, kecilkan api
6. Teruskan memasaknya sampai warna dagingnya coklat agak kehitam-hitaman
7. Selamat Mencoba ! Resep ini yang biasa saya pakai jika masak rendang :)

(Resep asli dari Padang Sumatera Barat)

 Sumber: Anita Handayani

Bahan-bahan :

1. 125 gr tepung beras
2. 1000 cc santan cair
3. 1/2 sdt garam

Untuk air gula :

1. 250 gr gula jawa
2. 250 cc air

Cara Membuat:

1. Campur tepung dengan santan
2. Aduk hingga tepung larut
3. Masak dengan api sedang
4. Beri garam dan daun pandan sambil diaduk hingga bubur matang
5. Angkat, sisihkan
6. Buat air gula: Rebus air gula hingga gula larut dan mendidih. Angkat, biarkan dingin, lalu saring
7. Hidangkan bubur sumsum dalam mangkuk siram dengan air gula.

Sumber: Anita Handayani